উপকরণ- আলু কুচি- ১টা, গাজর কুচি- ১টা, ধনিয়া পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি - ৩টা, পেয়াজ কুচি- ১টা, পেয়াজ পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ, ডিম - ১টা, বেসন- ১কাপ, চাউলগুড়া- ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুড়া- ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ/ পরিমান মত, লবন - ১ চা চামচ/পরিমান মত, জিরা পাউডার- ১/৩ চা চামচ, বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ, সব উপকরনে ১/৩ পানি দিয়ে একসাথে মিক্স কিরে নিন এবং ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

প্রনালী -কড়াইয়ে পরিমানমত তেল দিয়ে একটু গরম করেনিন পরে টেবিম চামচ কেটে বা হাত দিয়ে প্রয়োজন মত সাইজে নিয়ে কড়াইয়ে দিন যখন কড়াইয়ে দিবেন তখন আগুন কমিয়ে দিবেন পরে মাজারী আঁচে ভাজুন, ব্রাউন হয়ে এলে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন। 

টিপস - আলু, গাজর গ্রেটার দিয়ে কুচি করুন।