করল্লা রান্না করলে তেতো লাগে? দেখুন তেতো কমানোর পদ্ধতি
করল্লা তেঁতো লাগে? অনেকে তেঁতোটাই পছন্দ করেন, অনেকে পছন্দ করেন না। তাহলে এই তেঁতো দূর করায় উপায় কি? দেখে নিন টিপসটি। করলা লস্বালম্বি মাঝ বরারবর কাটুন। চা চামচ দিয়ে আঁচরে বিচি বের করে ফেলুন। সুন্দর পাতলা স্লাইস করে নিন ভাজির জন্য। কোনো পানি দেবেন না আগেই। সামান্য লবণ দিয়ে মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন। ২০ মিনিট পর হাত দিয়ে কচলান। সবুজ তেঁতো পানি বের হবে। এই পানি ফেলে দিন। এবার পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুঁয়ে চিপে সাথে সাথে রান্না করুন। বুঝতেই পারবেন না, করল্লা খাচ্ছেন নাকি অন্য কিছু খাচ্ছেন।
বি:দ্র: করল্লা কেটে বেশি সময় পানিতে ভিজিয়ে রাখলে প্রচন্ড তেঁতো হয়। ধোঁয়ার সাথে সাথেই রান্না করে ফেলতে হবে।