উপকরণ - ইলিশ মাছ ১ টি, সরষে বাটা ৩ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৬ টি, মরিচ বাটা ১চা চামচ, হলুদ বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৪ টি, লবণ স্বাদ মতো, তেল আধা কাপ

প্রনালিঃ মাছ বড় টুকরা করে কেটে নিতে হবে। সরষে ও কাঁচামরিচ এক সাথে বেতে নিতে হবে। গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি ঘিয়ে রং করে ভেজে , সব বাটা ও গুঁড়া মসলা কষিয়ে নিতে হবে। এবার পানি দিতে হবে। ফুটে উঠলে মাছ, সরষে বাটা লবণ দিতে হবে ।ঝোল কমে তেলের উপর এলে ৪-৫ টা ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামাতে হবে।