ভুট্টার ভেলপুরি রেসিপি
উপকরণ - ২ কাপ রান্না করে নেওয়া মিষ্টি ভুট্টার দানা, ১/২ কাপ টুকরো করে নেওয়া আলু, ১/২ কাপ পেঁয়াজের কুচি, ১/৪ খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে কুচিয়ে নেওয়া টোম্যাটো, ১/৪ কাপ মুড়ি, ২ চাচামচ কাঁচালঙ্কাকুচি, ২ টেবিলচামচ সবুজ চাটনি, ১/৪ কাপ মিষ্টি চাটনি, ১ চাচামচ চাট মশলা, ১ ১/২ চাচামচ লেবুর রস, ১/৪ কাপ মিহি করে কুচনো ধনেপাতা, স্বাদ অনুযায়ী নুন, ক্রাশ করে নেওয়া পাপড়ি, ১ চাচামচ জিরেগুঁড়ো, ৫-৬টি ভাজা কাজু, ১/৪ কাপ ঝুরিভাজা
পদ্ধতি - একটা গভীর পাত্র নিন, তাতে সব উপকরণগুলো যোগ করুন এক এক করে। ভালো করে মেশান। একটা প্লেটে ঢেলে নিন, উপরে ঝুরিভাজা ছড়িয়ে দিন। উপর থেকে পেঁয়াজকুচি, ধনেপাতাকুচি আর জিরের গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।