বসা ভাত রান্না করার সহজ পদ্ধতি
ভাতের মাড়ে অনেক পুষ্টি এটা আমরা সবাই জানি। কিন্তু তার পরেও ভাত রান্নার সময় আমরা মাড় ফেলে দেই। তাতে হয় ক্ষতি। তো আজ আপনাদের দেখাবো কি করে বসা ভাত রান্না করতে পারবেন। বসা ভাত রান্নার একটি মন্ত্র শিখিয়ে দিচ্ছি তা হলো 'চাল যত, পানি তিন তত, ফুটে উঠলে জ্বালে ভাটি, ভাতে কাঠি'। অর্থাৎ এই পদ্ধতিতে ভাত রান্না করতে হলে যত টুকু চাল নেবেন ঠিক তার ৩গুন পানি নিতে হবে।
এবার দেখে নিন প্রনালী। প্রথমে ১টি পাতিলে ১ পট চাল দিন, সাথে তিন পট পানি। ভাত ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে দিতে হবে। এবার একটি খুন্তি বা চামচ দিয়ে ভাত নেড়ে দিন। ভাত শুকিয়ে গেলে কিছুক্ষন দমে দেখে দিন। ভাত শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। হয়ে গেলো ঝরঝরে বসানো ভাত। মাড় গালানোর আর কোন ঝামেলাই রইলোনা।
আশা করি আমাদের টিপস আপনাদের ভালো লেগেছে। আরও টিপস পেতে অবশ্যই আমাদের পোস্টটি শেয়ার করুন।