আলু পুরি রেসিপি
উপকরণ: ময়দা ১ কাপ ( ৫/৬ টি পুরির জন্য ) , তেল এবং হালকা গরম পানি পরিমানমত ,ধনেপাতা, কাচামরিচ , লবন এবং পেয়াজ পরিমানমতো ,সেদ্ধ আলু মাঝারি ১ টি , তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী : ময়দায় তেল দিয়ে আস্তে আস্তে খামির বানাতে থাকুন।হালকা গরম পানি মিশেয়ে দিন। তেল খুব বেশী না দেয়াই ভাল।ভালোমতো মেখে খামির বানিয়ে নিন।। খামির বানিয়ে কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। এবারে ধনিয়া পাতা, মরিচ, লবন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে আলু মেখে ভর্তা করে নিন।এবার খামিরের ছোট ছোট টুকরায় আলু ভর্তা ভরে বেলে গোল করে নিন।ডুবো তেলে বাদামী করে ভাজুন। বিকেলের নাস্তায় চা এর সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম আলু পুরি। প্রতিদিন মজার মজার রেসিপি পেতে আমাদের পেজের সাথে থাকুন ।