প্রতিদিন রসুন বাটতে কার ভালো লাগে বলুন? আবার ডিপ ফ্রিজে রাখলেও সমস্যা, ফ্রিজিং অবস্থা থেকে নরমাল হতে সময় লাগে। তার উপর গন্ধের সমস্যা তো আছেই। এর একটি সমাধান কিন্তু আছে। কেমন হয় যদি রসুন গুড়ো করে রাখা যেতো? যেমন জিরা গুড়া, ধনিয়া গুড়া করে বয়েম ভরে রাখেন। আসুন আজ জেনে নেই কিভাবে রসুন গুড়া করে সংরক্ষণ করবেন। 

প্রথমে রসুন কুচি করে কেটে নিন। এবার স্টিলের প্লেটে রেখে ভালোভাবে রোদে শুকিয়ে নিন। ভালো ভাবে শুকাতে হবে যাতে করে রসুনে কোন আদ্রতা না থাকে। রসুন ভালোভাবে শুকিয়ে গেলে ব্লেন্ডারে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।  মিহি করে বেন্ড করে এয়ারটাইট বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করুন। এই রসুন ব্যবহার করতে পারবেন ৬মাস পর্যন্ত।

ব্যবহার করার সময় গুড়ো নিয়ে সামান্য পানি মিশিয়ে পেস্ট করে ব্যবহার করুন। দেখবেন একদম ফ্রেস রসুন বাটার মতন ফ্লেভার পাচ্ছেন।